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Seiler, Christian: Rote Wand. Culinary LabRote Wand. Culinary Lab , AUSGEZEICHNET MIT DEM DEUTSCHEN KOCHBUCHPREIS 2025 IN GOLD (KATEGORIE ALPEN) UND IN SILBER (KATEGORIE FOODFOTOGRAFIE) Die Rote Wand in Lech ist ein kulinarisches Kompetenzzentrum. Das Hotel ist für seine herausragende Küche, seine Fondue-Tradition und den vielfach ausgezeichneten Chef's Table bekannt. Herz der kulinarischen Innovation auf 1500 Meter Seehöhe ist das Culinary Lab in der Roten Wand. Hier entsteht eine neue Philosophie dessen, was alpine Küche ist, sein kann und sein soll. Das Culinary Lab der Roten Wand kümmert sich mit professioneller Neugier um die kulinarischen Schätze der Berge: Wild, Fisch, Pilze, Wildkräuter, die Aromen des Waldes und die Früchte des eigenen Gartens. Das Team des Lab entwickelt auf der Basis uralter Kochtechniken und mit modernsten technischen Mitteln eine neuartige Welt von Aromen und Texturen. In der Friends & Fools-Lounge präsentiert das Culinary Lab regelmäßig die Ergebnisse seiner Arbeit. In Masterclasses wird das akkumulierte Wissen an die Besucherinnen und Besucher weitergegeben: Fermentation. Zerlegetechniken. Brotbacken. Weinwissen. Und vieles mehr. Legendär sind die Auftritte von prominenten Gastköch:innen aus ganz Europa, die gemeinsam mit dem Culinary Lab in der Roten Wand aufkochen, exquisite Menüs entwerfen und für Wissenstransfer sorgen: Urbane Kochkunst trifft alpine Exzellenz. Das neue Kochbuch "Rote Wand. Culinary Lab." stellt diese einzigartige Arbeit vor. Ein Buch über die Schätze einer neuen alpinen Küche, die Möglichkeiten, sie zu heben, zu konservieren und zu großartigen Gerichten zu verarbeiten. Eine Kochschule für alle, die den Geschmack der Berge lieben und sich für die Aromen der Zukunft interessieren. , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 20241204, Autoren: Seiler, Christian~Unshelm, Jamie, Fotograph: Pertramer, Ingo, Redaktion: Walch, Joschi, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: Fotografien von Ingo Pertramer, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Gourmet, Keyword: Alpine Küche; Arlberg; Culinary Lab; Fermentation; Fine Dining; Gastronomie; Kochbuch; Kochschule; Küchenwissen; Naturküche, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 249, Breite: 182, Höhe: 32, Gewicht: 900, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,42,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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André Heller, Fachbücher von Christian SeilerDie erweiterte Biografie von André Heller, verfasst von Christian Seiler, bietet einen tiefen Einblick in das Leben und Schaffen eines der einflussreichsten Akteure des internationalen Kulturbetriebs. Heller, bekannt für seine einzigartigen Theater-, Musik- und Artistikinszenierungen, hat mit Projekten wie »Circus Roncalli« und »Afrika! Afrika!« Massstäbe gesetzt. Diese autorisierte Biografie, die anlässlich seines 70. Geburtstags aktualisiert wurde, enthält viele unveröffentlichte Dokumente und stimmungsvolle Bilder, die sein buntes Leben als Gesamtkunstwerk nachzeichnen. Die Ausstattung umfasst vier farbige Bildteile, die jeweils 16 Seiten umfassen und die Vielfalt seines Schaffens visuell unterstreichen. Seiler, der Heller seit zwei Jahrzehnten begleitet, beleuchtet nicht nur seine künstlerischen Erfolge, sondern auch seine politischen Positionen und die Fähigkeit, unterschiedliche Kulturen miteinander zu verbinden. Diese Biografie ist ein Muss für alle, die sich für Kunst und Kultur interessieren.30,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Red Panda – Rote Pandas – Rote Pandabären 2027 – Wand-Kalender
Der Praktische 12-monatskalender Von Carousel Ist Zum Aufklappen (30,5 X 30,5 Cm, Aufgeklappt 30,5 X 61 Cm). Er Bietet 12 Verschiedene, Sorgfältig Ausgewählte Bilder Mit Meist Kurzen Textinformationen Zum Bild. Das Große Kalendarium (in Englischer...
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